fi

hapankerma

Terminological databases

Kokanduse terminibaas

ID 463869 Last modified 01.07.2026

Domain dairy products

hapukoor

soured cream

sour cream

crème aigre

hapankerma

smetana

kõrge viskoossuse ja kerge hapukusega hapupiimatoode, mis valmistatakse koore hapendamisel mesofiilsete piimhappebakterite juuretisega

Good to know

Levinud on 10%, 20% ja 30% rasvasisaldusega hapukoor.

hapukoor

Usage examples

Hapukoor maitsesta soola, suhkru ja sinepiga ning ära anna järele kiusatusele lisada majoneesi, mis ehtsasse rosoljesse ei sobi.

soured cream

sour cream

crème aigre

hapankerma

smetana

in the EU's IATE term base