litterally fish industry but usually better rendered as fish processing industry (covering, canning, freezing, smoking, bottling, etc.), toiduainetetööstuse haru, mis tegeleb kalade jm. mereloomade ning merevetikate tööstusliku püügi ja töötlemisega (toiduks, ravimeiks, söödaks ja tehniliseks otstarbeks). Kala töötlemine hõlmab kalade jahutamise (värskena müügile saatmiseks), külmutamise, suitsutamise, soolamise ja kuivatamise, kalakonservide, kalafilee ja kalast kulinaartoodete valmistamise, kalajahu ja söödapasta (loomatoiduks) ning meditsiinilise ja tehnilise kalarasva tootmise. Kalatööstusel on oma sadamad, laevastik, vastuvõtupunktid, külmhooned, töötlemisettevõtted (kalakombinaadid, konservitehased), laevaremondi- ja taaratehased.