en

crystallisation

1

Erialasõnastikud

Materjalitehnika terminibaas

ID 672691 Viimati muudetud 13.09.2025
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Valdkond materials sciencecasting
kristallisatsioon eelistatud
kristallumine
crystallization eelistatud
кристаллизация
  • kristallide (terade) tekke ja kasvu protsess; eristatakse kristallisatsiooni jahtumisel, aurustamisel ja sadestamisel (vt jahutuskristallisatsioon, aurustuskristallisatsioon, reaktsioonkristallisatsioon)
  • slow formation of a crystal, usually from melt or solution; the main families of crystallization processes are cooling crystallization, evaporative crystallization and reactive (precipitation) crystallization (see: cooling crystallization, evaporative crystallization, reactive crystallization)
  • медленное образование кристалла, обычно из расплава или раствора; основные типы кристаллизационных процессов - это кристаллизация при охлаждении, выпаркой и осаждением (см. кристаллизация при охлаждении, кристаллизация выпаркой, кристаллизация осаждением)
kristallisatsioon eelistatud
kristallumine
kristalliseerumine
crystallization eelistatud
crystallisation
кристаллизация

Mesindusleksikon

ID 482846 Viimati muudetud 05.04.2023
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
kristalliseerumine
crystallisation
Kristallisation
kiteytyminen
кристаллизация мёда
  • mee teraliseks muutumine, kristallide ilmumine
Hea teada
  • Kristalliseerumine on naturaalse, küpse mee tunnus. Sõltuvalt mee päritolust, säilitamistemperatuurist ja kristallialgmete olemasolust kristalliseerub väljavurritatud mesi 2–8 nädala jooksul. Kristalliseerumist soodustavad melitsitoosi ja glükoosi kristallid. Mida kiiremini mesi kristalliseerub, seda peenema kristalliga see on. Eristatakse a) jämedakristallilist mett, kristallide läbimõõt üle 0,5 mm (kristallid on nähtavad ka palja silmaga); b) peenekristallilist – kristallide läbimõõt alla 0,5 mm ja c) rasvataolise konsistentsiga nn võidemesi, mis saadakse mee kiirel kristalliseerumisel, segamisel või vastava kristallijuuretise lisamisel.
  • Mee kristalliseerumise kiirus sõltub selle suhkrute vahekorrast. Kiiremini kristalliseeruvad need mee liigid, kus ülekaalus on glükoos. Kiiresti kristalliseeruvad meeliigid, kus glükoosi ja fruktoosi vahekord on 100:104 kuni 100:130. Aeglasemalt kristalliseeruvad need meeliigid, kus fruktoosi osatähtsus on suurem: glükoosi ja fruktoosi vahekord vastavalt 100:130 kuni 100: 184. Meeliigid, kus fruktoosi osakaal on suurem viimatimainitust, praktiliselt ei kristalliseeru.
kristalliseerumine
crystallisation
Kristallisation
kiteytyminen
кристаллизация мёда

Mesindusleksikon

ID 482888 Viimati muudetud 05.04.2023
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
  • Kristallialgmed satuvad mee sisse kahel viisil. a) kui mesi on välja vurritatud vanadest kärgedest, mis ei ole mesilaste poolt eelnevalt puhastatud. Sellisel juhul on kärjekannude põhjas ja seintel teatud kogus meekristalle. b) meekristallid on tekkelised s.o nad tekivad teatud aja möödumisel, kui nektari glükoosisisaldus on kõrge. Suure glükoosisisaldusega meeliikidest on meil tuntud rapsimesi, aga ka teistelt ristõielistelt kogutud mesi. Kõrge glükoosisisaldusega on ka päevalillemesi. Kristallialgmetega mesi muutub pärast väljavurritamist kiiresti häguseks. Mee kiire kristalliseerumise vältimiseks eemaldatakse meekristallid meest spetsiaalse filtri abil.

Sõnavormid puuduvad

Päritolu andmed puuduvad

Sõna seosed puuduvad

Sama sõna

ELi terminibaasis IATE

Lisanäited

Veebilehelt SkELL saad vaadata sõna kasutusnäiteid, naabersõnu ja sarnase tähendusega sõnu. Need on automaatselt valitud ning võivad sisaldada vigu.
Skell logo