et

blanšeerimine

1

Erialasõnastikud

EKI terminibaas Esterm

ID 715555 Viimati muudetud 20.11.2024
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Valdkond toiduained, tootmine, tooted, kaubandus
  • puu- ja köögivilja lühiajaline (1-2 min) töötlemine keevas vees või aurus, seejuures säilib toiduainete värvus
  • the procedure of briefly heating a fruit or vegetable, usually in hot water or steam, to inactivate enzymes and to product other desirable produt changes. The procedure is sometimes called "scalding."
blanšeerimine
Näited
  • Blanšeeritud külmutatud köögivili ...
blanching

Koolisõnastikud 2005–2010

ID 605853 Viimati muudetud 26.04.2021
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Valdkond kodundus
  • puu- ja aedvilja mõneminutiline keetmine või aurutamine värvi säilitamiseks

Loomakasvatuse terminibaas

ID 478095 Viimati muudetud 30.05.2021
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
бланширование
  • toiduaine töötlemine vee või auruga
бланширование

Sõnavormid puuduvad

Päritolu andmed puuduvad

Sõna seosed puuduvad

Sama sõna

ELi terminibaasis IATE
Otsin lisanäiteid...
Otsin tõlgitud näiteid...