en

blanching

1

Erialasõnastikud

EKI terminibaas Esterm

ID 715555 Viimati muudetud 20.11.2024
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Valdkond toiduained, tootmine, tooted, kaubandus
  • puu- ja köögivilja lühiajaline (1-2 min) töötlemine keevas vees või aurus, seejuures säilib toiduainete värvus
  • the procedure of briefly heating a fruit or vegetable, usually in hot water or steam, to inactivate enzymes and to product other desirable produt changes. The procedure is sometimes called "scalding."
blanšeerimine
Näited
  • Blanšeeritud külmutatud köögivili ...
blanching

Loomakasvatuse terminibaas

ID 478095 Viimati muudetud 30.05.2021
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
бланширование
  • toiduaine töötlemine vee või auruga
бланширование

Sõnavormid puuduvad

Päritolu andmed puuduvad

Sõna seosed puuduvad

Sama sõna

ELi terminibaasis IATE

Lisanäited

Veebilehelt SkELL saad vaadata sõna kasutusnäiteid, naabersõnu ja sarnase tähendusega sõnu. Need on automaatselt valitud ning võivad sisaldada vigu.
Skell logo