et

akrüülamiid

1

Erialasõnastikud

Geneetika terminibaas

ID 1151726 Viimati muudetud 16.12.2025
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
akrüülamiid
  • keemiline ühend (keemiline valem C3H5NO)
akrüülamiid
Hea teada
  • Akrüülamiid ja tema lahused on potentsiaalsed neurotoksiinid ja tugevad kantserogeenid.
acrylamide

Toiduteadus ja -tehnoloogia

ID 634883 Viimati muudetud 04.09.2023
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
  • väikese molekulmassiga vees hästi lahustuv orgaaniline ühend, mis moodustub teatavate toitude koostises looduslikult esinevast asparagiinist ja suhkrutest, kui madala niiskussisaldusega toitu töödeldakse temperatuuril, mis tavaliselt ületab 120 °C
Hea teada
  • See ühend moodustub peamiselt küpsetatud või praetud süsivesikuterikastes toitudes, mille toorained, nagu näiteks teravili, kartulid ja kohvioad, sisaldavad selle lähteaineid. Akrüülamiid on saasteaine ja keemiline oht toidus.

Sõnavormid puuduvad

Päritolu andmed puuduvad

Sõna seosed puuduvad

Sama sõna

ELi terminibaasis IATE
Otsin lisanäiteid...
Otsin tõlgitud näiteid...