Suuremates aedades paigutatakse ühte liiki ja sordirühma kuuluvad puud kas ühte kvartalisse või siis erinevad sordid vaheldumisi ridadena. Eriti oluline on sortide vaheldumine ridadena luuviljaliste puhul, sest teatud sordid loetakse headeks tolmuandjateks ja need peavad paiknema tolmeldatavate sortide läheduses. Puuviljaaiad rajatakse tavaliselt viljakale tasasele või väikese lõunapoolse kaldega maa-alale. Viimastel aastakümnetel on hakatud kasutama ka tihendatud istutusviisi, mis aga raskendab aedade tolmeldamist õitsemise ajal. Suurema ja kvaliteetsema saagi saamiseks viiakse puuviljaaedadesse nende õitsemise ajal mesilaspered. Perede paigutamisel tuleb silmas pidada, et tiheda istutusviisiga aedades on mesilaste efektiivne lennukaugus vaid 200–250 meetrit.
