Hollandi kaste

[hollandi kaste] substantive

EKI Combined Dictionary 2026

Last modified 02.08.2026

aedvilja või kala juurde serveeritav soe kaste, mis sisaldab munakollast, sulavõid ja sidrunimahla

Translations

Usage examples

ID 463209 Last modified 02.08.2026

Domain foodstuffs - production - products - trade

Hollandi kaste

Hollandaise sauce

sauce hollandaise

hollandaisekastike

hollanninkastike

soe võikaste, mille valmistamiseks valget veini või valge veini äädikat sisaldav maitsestatud reduktsioon segatakse vesivannil 60-70 ºC juures kokku munakollase ja selitatud võiga, maitsestatakse sidrunimahlaga

Good to know

Hollandi kastmest on tuletatud musliinkaste (sauce mousseline), malta kaste (sauce maltaise), Mikado kaste (sauce Mikado).
Hollandi kastet kasutatakse peamiselt keedetud kala, keedetud või aurutatud köögiviljade serveerimisel.

Hollandi kaste

Usage examples

“Egg Benedict valmistatakse peekoniga ja Egg Florentine spinatiga. Inglismaal klassikalised hommikusöögid…” Trooniks on Hollandi kastme alla peidetud pošeeritud muna.

Hollandaise sauce

sauce hollandaise

hollandaisekastike

hollanninkastike

Inflection Type 5

Searching web examples...

Searching translated usage examples...