et

õunhape

1 существительное

Большой словарь EKI 2026

Последнее изменение 14.11.2025

Значения

hapuka maitsega aine, mida leidub paljudes taimedes, rohkem leidub seda pihlakates, õuntes ja rabarbris, vähem apelsinis ja maasikas

Соответствия

Примеры
  • Rabarberis sisalduv õunhape mõjub puhastavalt verele ja reguleerib soolte tegevust.
  • Mõõduka hapestajana kasutatakse õunhapet teatud salatikastmete valmistamisel.

Терминологические словари

EKI terminibaas Esterm

ID 702274 Последнее изменение 16.02.2017
Веб-страница словаря
Веб-страница словаря
Домен foodstuffs - production - products - tradeorganic chemistry
õunhape
hüdroksübutaandihape
malic acid
2-hydroxybutanedioic acid
pomalous acid
E 296
  • värvitu kristalliline orgaaniline aine
    Это интересно
    • Õunhappe keemiline üldvalem on C4H6O5 ning täpset keemilist olemust peegeldab nimetus hüdroksübutaandihape. Õunhapet võib kohata kahe vormina ehk D- ja L-isomeerina. Looduses on levinud happe L-isomeer.
  • a colourless crystalline acid which is an intermediate metabolite in the Krebs cycle and in the C4 pathway of photosynthesis, and is present in apples, rowan berries, and many other fruits
õunhape
Примеры
  • Kuna õunhappel ja malaatidel on konserveeriv mõju, kasutatakse neid toiduainetööstuses. Tarvitust soodustab õunhappe ja malaatide hea vesilahustuvus. Lisaainete registri ametiloendis on õunhappel kindel ülesanne: olla konservant nagu teisedki lisaained, mille koodid jäävad vahemikku E200 kuni E299.
hüdroksübutaandihape
2-hüdroksübutaandihape
malic acid
2-hydroxybutanedioic acid
pomalous acid
E 296 символ
C4H6O5 формула

Koolisõnastikud 2005–2010

ID 600614 Последнее изменение 26.04.2021
Веб-страница словаря
Веб-страница словаря
Домен химия
  • kahe karboksüülrühmaga orgaaniline hape valemiga HOOCCH(OH)CH 2 COOH; esineb paljude taimede viljades

Sommeljeede terminibaas

ID 1150083 Последнее изменение 14.11.2025
Веб-страница словаря
Веб-страница словаря
  • üks viinamarjades leiduvatest hapetest, mis malolaktilise käärimise käigus muundub piimhappeks ja muudab veini maitseprofiili
  • one of the three predominant acids in grapes
õunhape
Примеры
  • Parajas koguses tajume õunhappe (C4H6O5) mõju värskusena ja selle puudumine loob mulje lamedast veinist. Nii ongi veinimeistrite tööks tagada veinis õunhappe õige tase. Selleks tuleb appi looduslik protsess nimega malolaktiline fermentatsioon, mille käigus muudetakse bakterite toimel õunhape piimhappeks.
malic acid
Примеры
  • Tart-tasting malic acid occurs naturally in many fruits, including apples, cherries, plums, and tomatoes.

Формы слова

Тип словоизменения 6

õunhape õunhapped
õunhappe õunhapete
õunhapet õunhappeid

Этимология

tõlkelaen
  • õunhape
    • Apfelsäure

Производные слова

  • Вторая основа сложного слова:

Устойчивые словосочетания данные отсутствуют

Сложные слова с искомым словом в конце данные отсутствуют

Сложные слова с искомым словом в начале данные отсутствуют

Похожие слова

Возможные соответствия

Поиск

в терминологической базе IATE
Идёт поиск предложений...
Идёт поиск примеров...