et

õunhape

1 substantive

EKI Combined Dictionary 2026

Last modified 14.11.2025

Meanings

hapuka maitsega aine, mida leidub paljudes taimedes, rohkem leidub seda pihlakates, õuntes ja rabarbris, vähem apelsinis ja maasikas

Translations

Usage examples
  • Rabarberis sisalduv õunhape mõjub puhastavalt verele ja reguleerib soolte tegevust.
  • Mõõduka hapestajana kasutatakse õunhapet teatud salatikastmete valmistamisel.

Terminological databases

EKI terminibaas Esterm

ID 702274 Last modified 16.02.2017
View dataset
View dataset
Domain foodstuffs - production - products - tradeorganic chemistry
õunhape
hüdroksübutaandihape
malic acid
2-hydroxybutanedioic acid
pomalous acid
E 296
  • värvitu kristalliline orgaaniline aine
    Good to know
    • Õunhappe keemiline üldvalem on C4H6O5 ning täpset keemilist olemust peegeldab nimetus hüdroksübutaandihape. Õunhapet võib kohata kahe vormina ehk D- ja L-isomeerina. Looduses on levinud happe L-isomeer.
  • a colourless crystalline acid which is an intermediate metabolite in the Krebs cycle and in the C4 pathway of photosynthesis, and is present in apples, rowan berries, and many other fruits
õunhape
Usage examples
  • Kuna õunhappel ja malaatidel on konserveeriv mõju, kasutatakse neid toiduainetööstuses. Tarvitust soodustab õunhappe ja malaatide hea vesilahustuvus. Lisaainete registri ametiloendis on õunhappel kindel ülesanne: olla konservant nagu teisedki lisaained, mille koodid jäävad vahemikku E200 kuni E299.
hüdroksübutaandihape
2-hüdroksübutaandihape
malic acid
2-hydroxybutanedioic acid
pomalous acid
E 296 symbol
C4H6O5 formula

Koolisõnastikud 2005–2010

ID 600614 Last modified 26.04.2021
View dataset
View dataset
Domain chemistry
  • kahe karboksüülrühmaga orgaaniline hape valemiga HOOCCH(OH)CH 2 COOH; esineb paljude taimede viljades

Sommeljeede terminibaas

ID 1150083 Last modified 14.11.2025
View dataset
View dataset
  • üks viinamarjades leiduvatest hapetest, mis malolaktilise käärimise käigus muundub piimhappeks ja muudab veini maitseprofiili
  • one of the three predominant acids in grapes
õunhape
Usage examples
  • Parajas koguses tajume õunhappe (C4H6O5) mõju värskusena ja selle puudumine loob mulje lamedast veinist. Nii ongi veinimeistrite tööks tagada veinis õunhappe õige tase. Selleks tuleb appi looduslik protsess nimega malolaktiline fermentatsioon, mille käigus muudetakse bakterite toimel õunhape piimhappeks.
malic acid
Usage examples
  • Tart-tasting malic acid occurs naturally in many fruits, including apples, cherries, plums, and tomatoes.

Word forms

Inflection Type 6

õunhape õunhapped
õunhappe õunhapete
õunhapet õunhappeid

Etymology

tõlkelaen
  • õunhape
    • Apfelsäure

Related words

  • Second component of the compound:

Phrases and phrasal verbs not available

Compounds with search word as second component not available

Compounds with search word as first component not available

More similar words

Possible translations

Search the same word

in the EU's IATE term base
Searching web examples...
Searching translated usage examples...