sügisel eri köögiviljadest (nt sibul, porgand, kapsas, kurk) ämbris vm suures nõus kokku segatud klassikaline hoidis, mida kasutatakse salatina lihatoitude juurde
1980-ndatel populaarset Toome salatit kutsuti ka ämbri- või pangesalatiks, kuna kogused olid algses retseptis nii suured, et valmis segamiseks oli ämbrit vaja.
Näited
Mul juba ongi tehtud üle kahekümne purgi marineeritud kurke ja paras ports ämbrisalatit, boršipõhjad ootavad veel sügist.
