kellegi või millegi päraselt valmistatud või serveeritud toit
Good to know
Näiteks à la normande tähendab normandiapäraselt valmistatud rooga, st sisaldab créme fraîche’i; à la Parmentier tähendab kartulitega rooga, kuna Antoine-Augustin Parmentier oli 18. sajandi lõpul kartuli söömise propageerija Euroopas, eriti Prantsusmaal. À l´imperiale tähendab keiserlikul moel serveeritud rooga ehk viitab uhkele väljapanekule ja lisandite hinnalisusele.
