fr

à la tartare

1

Erialasõnastikud

Kokanduse terminibaas

ID 1158320 Viimati muudetud 30.05.2026
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Valdkond lihatooted
à la tartare
à la tartare
  • toorelt või töötlemata serveeritud maitsestatud hrl veise sisefilee või tuunikala
à la tartare
Näited
  • Kui telliti boeuf à la tartare, segas kelner peeneks hakitud liha kokku külalise silme all: sinep, kapparid, šalottsibul, tilk Worcestershire'i kastet ja munakollane ühendati ühtlaseks massiks täpselt selle järgi, millist maitset külaline soovis.
tartar
Näited
  • Näiteks hirve tartari, mis on oma olemuselt supertoit, maitsestamiseks kasutan rosmariini, kadakamarja, soola ja pipart.
à la tartare
Hea teada
  • Servi cru.
tartare
Hea teada
  • Tartare de thon, tartare de boeuf.
tartaripihvi

Sõnavormid puuduvad

Päritolu andmed puuduvad

Sõna seosed puuduvad

Sama sõna

ELi terminibaasis IATE