et

suflee

1 nimisõna

EKI ühendsõnastik 2026

Viimati muudetud 20.06.2026

Tähendused

rohkesti vahustatud munavalget sisaldav kohev vormiroog
Sünonüümid
Näited
  • Ära ava ahjuust küpsetamise ajal, muidu suflee vajub kokku.

Erialasõnastikud

Kokanduse terminibaas

ID 463712 Viimati muudetud 20.06.2026
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Valdkond food & drink
  • kuumalt serveeritav õhuline küpsetatud magus või soolane vormiroog, mis koosneb maitsestatud põhja ja tugevaks vahuks vahustatud munavalgete segust
Hea teada
  • Desserdina serveeritava suflee põhjaks on munakollasega paksendatud ja maitsestatud keedukreem või magusad pudrud.
  • Soolase suflee põhjaks on munakollasega paksendatud ja maitsestatud bešamellkaste, liha-, kala- või köögiviljapüree.
  • Menüükaardil märgitakse sufleele põhimaitset andev tooraine nt juustusuflee, lõhesuflee, mangosuflee, vanillisuflee jne.
suflee
Näited
  • Suflee tuleb serveerida kohe pärast ahjust võtmist, sest kerkimist põhjustanud gaas (õhumullid munavalges) tõmbub jahedas kokku ning kerkinud suflee vajub kokku.
  • Sissejuhatuseks pakkus Bhoola Jaapani stiilis toore kala suupiste, /…/, desserdiks sooja šokolaadi-tšillisufleed vanillijäätise ning marjakastmega.

Sõnavormid

Muuttüüp 26i

suflee sufleed
suflee sufleede
sufleed sufleid ~ sufleesid

Päritolu andmed

laensõna
  • suflee
    • Soufflé 'suflee'
      • soufflé 'suflee' sõnast souffler 'puhuma, hingama, tuulama'

Sõna seosed puuduvad

Ühendid puuduvad

Liitsõnad järelosaga puuduvad

Liitsõnad esiosaga puuduvad

Sarnased sõnad

Võimalikud vasted puuduvad

Sama sõna

ELi terminibaasis IATE
Otsin lisanäiteid...