et

pärm

1 substantive

EKI Combined Dictionary 2026

Last modified 19.06.2025

Meanings

1
elusaid pärmseeni sisaldav tahke või vedel toiduaine, mida kasutatakse taigna kergitamiseks ning õlle ja veini kääritamiseks
Usage examples
  • Pulk pärmi.
  • Vedelpärm.
Collocations
Adjectives
värske pärm
1 g kuivpärmi võrdub ca 2 g värske pärmiga.
lahustatud pärm vedeldatud kuivatatud
Lisa sool, suhkur, hästi pehme või ja lahustatud pärm.
Lisa soojale piimale väheses piimas vedeldatud pärm, vahtrasiirup ja mesi.
Nouns
pärmi maitse lisamine
Pärmi maitset eriti tunda polnud.
pakk pärmi pulk
Ostsin poest paki pärmi.
humal ja pärm suhkur
Humal ja pärm on õlle toorained.
Vändra leib ei sisalda suhkrut ja pärmi.
Verbs
pärm sisaldab paisutab kergitab
Teatavasti sisaldab pärm B-grupi vitamiine.
Pärm kergitab edukalt maisi-, riisi-, kinoa-, tatra- ja isegi kastanijahu.
pärmi lahustama segama murendama sisaldama lisama
Lahusta pärm käesoojas vees, lisa sool ja suhkur.
Lahusta pärm soojas vees.
Sega pärm jahu sisse.
Murenda pärm kaussi ja kalla peale soe piim.
Kuigi tainas sisaldab pärmi, siis pole sel kerkida lasta vaja.
Pärmi lisatakse tööstusliku leivatootmise protsesside kiirendamiseks.
pärmiga kergitama kääritama valmistama tegema
Tainast võib pärmiga kergitada, samuti võib lisada teisi komponente.
Praegu tehakse leiba põhiliselt nisujahust, tainast kergitatakse pärmiga.
Pärmidega kääritatakse nii erinevaid mahlu kui kuivatatud puuvilja- ja marjaürte.
Pärmiga tehakse tainast ja õlut.
1.1
(millegi ergutava, tegevusse virgutava kohta)
Usage examples
  • Ja ikkagi on just ahnus, kadedus, ületrumpamistarve olnud läbi aastatuhandete too pärm, mis on suuri inimkooslusi ühiseluks ning koostööks organiseerinud ..
2
üherakuline organism, mida leidub nt inimese organismis või mis põhjustab suhkrute käärimist alkoholiks hrl mitmuses
Synonyms
Usage examples
  • Siider sündis mahlast vahel juhuslikult, sest looduses levivad metsikud pärmid ajasid õunamahla käärima.

Terminological databases

EKI terminibaas Esterm

ID 704678 Last modified 30.12.2004
View dataset
View dataset
Domain foodstuffs - production - products - trade
  • pms. elusaist pagaripärmirakkudest (*p-d) koosnev toode, mida tarvit. taigna kergitamiseks ja alkohoolsete jookide valmistamisel
pärm
Usage examples
  • Välja arvatud määruse lisas 2 nimetatud juhud, ei ole määruse lisas 3 toodud lisaaineid lubatud kasutada järgmiste toidugruppide puhul: ... 16) värsked ürdid; 17) pärm; 18) imiku- ja väikelapsetoidud ...
  • 2102 20 ... - - mitteaktiivsed pärmid: 2102 20 11 00 - - - tablettide, kuubikute jms kujul või siis müügipakendites netomassiga kuni 1 kg

Kokanduse terminibaas

ID 463156 Last modified 29.03.2023
View dataset
View dataset
Domain muud asjad ja toidud

Koolisõnastikud 2005–2010

ID 606026 Last modified 26.04.2021
View dataset
View dataset
Domain domestic science
  • kergitusaine , mis koosneb pärmseentest

Loomakasvatuse terminibaas

ID 478724 Last modified 29.03.2023
View dataset
View dataset
pärmseened
  • mikroseente alagrupp; enamasti põhjustavad alkoholkäärimist
pärmseened

Mesindusleksikon

ID 482791 Last modified 10.04.2023
View dataset
View dataset
  • harilikult iseseisvate, peamiselt punduvate või poolduvate rakkudena kasvav organism seeneriigist
Good to know
  • Kokku tuntakse üle 500 erineva pärmiseeneliigi. Üheks enamlevinumaks on pagaripärm. Tavalist pagaripärmi toodetakse melassi ja mineraalaineid sisaldavas keskkonnas. Söötmel kasvatatud pärm separeeritakse ja pressitakse tihedaks massiks. Peale presspärmi tuntakse veel vedelpärmi. Vedelpärm koosneb veest jahust, piimhappebakteritest ja aktiveeritud pärmirakkudest. Pagaripärmi kasutatakse toiduainetetööstuses, taigna kergitamiseks ja alkohoolsete jookide (õlle) valmistamiseks. Mesinduses kasutatakse pärmi mesilaste ergutussööda valmistamiseks.

Word forms

Inflection Type 22e

pärm pärmid
pärmi pärmide
pärmi pärme ~ pärmisid

Etymology

laensõna
  • pärm
    • berme 'pärm' läänegermaani sõna

Related words not available

Phrases and phrasal verbs not available

Compounds with search word as second component

Compounds with search word as first component

More similar words

Possible translations not available

Search the same word

in the EU's IATE term base
Searching web examples...