et

pärm

1 nimisõna

EKI ühendsõnastik 2026

Viimati muudetud 19.06.2025

Tähendused

1
elusaid pärmseeni sisaldav tahke või vedel toiduaine, mida kasutatakse taigna kergitamiseks ning õlle ja veini kääritamiseks
Näited
  • Pulk pärmi.
  • Vedelpärm.
Naabersõnad
omadussõnaga
värske pärm
1 g kuivpärmi võrdub ca 2 g värske pärmiga.
lahustatud pärm vedeldatud kuivatatud
Lisa sool, suhkur, hästi pehme või ja lahustatud pärm.
Lisa soojale piimale väheses piimas vedeldatud pärm, vahtrasiirup ja mesi.
nimisõnaga
pärmi maitse lisamine
Pärmi maitset eriti tunda polnud.
pakk pärmi pulk
Ostsin poest paki pärmi.
humal ja pärm suhkur
Humal ja pärm on õlle toorained.
Vändra leib ei sisalda suhkrut ja pärmi.
tegusõnaga
pärm sisaldab paisutab kergitab
Teatavasti sisaldab pärm B-grupi vitamiine.
Pärm kergitab edukalt maisi-, riisi-, kinoa-, tatra- ja isegi kastanijahu.
pärmi lahustama segama murendama sisaldama lisama
Lahusta pärm käesoojas vees, lisa sool ja suhkur.
Lahusta pärm soojas vees.
Sega pärm jahu sisse.
Murenda pärm kaussi ja kalla peale soe piim.
Kuigi tainas sisaldab pärmi, siis pole sel kerkida lasta vaja.
Pärmi lisatakse tööstusliku leivatootmise protsesside kiirendamiseks.
pärmiga kergitama kääritama valmistama tegema
Tainast võib pärmiga kergitada, samuti võib lisada teisi komponente.
Praegu tehakse leiba põhiliselt nisujahust, tainast kergitatakse pärmiga.
Pärmidega kääritatakse nii erinevaid mahlu kui kuivatatud puuvilja- ja marjaürte.
Pärmiga tehakse tainast ja õlut.
1.1
(millegi ergutava, tegevusse virgutava kohta)
Näited
  • Ja ikkagi on just ahnus, kadedus, ületrumpamistarve olnud läbi aastatuhandete too pärm, mis on suuri inimkooslusi ühiseluks ning koostööks organiseerinud ..
2
üherakuline organism, mida leidub nt inimese organismis või mis põhjustab suhkrute käärimist alkoholiks hrl mitmuses
Sünonüümid
Näited
  • Siider sündis mahlast vahel juhuslikult, sest looduses levivad metsikud pärmid ajasid õunamahla käärima.

Erialasõnastikud

EKI terminibaas Esterm

ID 704678 Viimati muudetud 30.12.2004
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Valdkond toiduained, tootmine, tooted, kaubandus
  • pms. elusaist pagaripärmirakkudest (*p-d) koosnev toode, mida tarvit. taigna kergitamiseks ja alkohoolsete jookide valmistamisel
pärm
Näited
  • Välja arvatud määruse lisas 2 nimetatud juhud, ei ole määruse lisas 3 toodud lisaaineid lubatud kasutada järgmiste toidugruppide puhul: ... 16) värsked ürdid; 17) pärm; 18) imiku- ja väikelapsetoidud ...
  • 2102 20 ... - - mitteaktiivsed pärmid: 2102 20 11 00 - - - tablettide, kuubikute jms kujul või siis müügipakendites netomassiga kuni 1 kg

Kokanduse terminibaas

ID 463156 Viimati muudetud 29.03.2023
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Valdkond muud asjad ja toidud

Koolisõnastikud 2005–2010

ID 606026 Viimati muudetud 26.04.2021
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Valdkond kodundus
  • kergitusaine , mis koosneb pärmseentest

Loomakasvatuse terminibaas

ID 478724 Viimati muudetud 29.03.2023
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
pärmseened
  • mikroseente alagrupp; enamasti põhjustavad alkoholkäärimist
pärmseened

Mesindusleksikon

ID 482791 Viimati muudetud 10.04.2023
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
  • harilikult iseseisvate, peamiselt punduvate või poolduvate rakkudena kasvav organism seeneriigist
Hea teada
  • Kokku tuntakse üle 500 erineva pärmiseeneliigi. Üheks enamlevinumaks on pagaripärm. Tavalist pagaripärmi toodetakse melassi ja mineraalaineid sisaldavas keskkonnas. Söötmel kasvatatud pärm separeeritakse ja pressitakse tihedaks massiks. Peale presspärmi tuntakse veel vedelpärmi. Vedelpärm koosneb veest jahust, piimhappebakteritest ja aktiveeritud pärmirakkudest. Pagaripärmi kasutatakse toiduainetetööstuses, taigna kergitamiseks ja alkohoolsete jookide (õlle) valmistamiseks. Mesinduses kasutatakse pärmi mesilaste ergutussööda valmistamiseks.

Sõnavormid

Muuttüüp 22e

pärm pärmid
pärmi pärmide
pärmi pärme ~ pärmisid

Päritolu andmed

laensõna
  • pärm
    • berme 'pärm' läänegermaani sõna

Sõna seosed puuduvad

Ühendid puuduvad

Liitsõnad järelosaga

Liitsõnad esiosaga

Sarnased sõnad

Võimalikud vasted puuduvad

Sama sõna

ELi terminibaasis IATE
Otsin lisanäiteid...