et

mousse

1 [m`uss] tsitaatsõna nimisõna

EKI ühendsõnastik 2026

Viimati muudetud 03.07.2026

Tähendused

magus või soolane õhuline vaht nt šokolaadist või kalast ja muudest mereandidest
Sarnase tähendusega
Näited
  • Menüüst sai valitud soolaforellirull kreveti-toorjuustu mousse'iga.
  • Kohupiima mousse'i täiendavad krõbedad pähklid.

Erialasõnastikud

Kokanduse terminibaas

ID 464175 Viimati muudetud 03.07.2026
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Valdkond food & drink
  • vaht, mille valmistamisel segatakse tihkem kreem, nt keedukreem või ganache, või erinevatest toorainetest püree vahustatud rõõskkoore või munavalgevahuga
Hea teada
  • Vajadusel võib mousse’i želatiiniga tugevamaks muuta. Menüüs kirjutatakse välja vahule maitset andev tooraine nt šokolaadi-mousse metsmaasikakastmega või pardimaksa-mousse röstsaiaga.
mousse tsitaatsõna
Näited
  • Kalvadose, õuna ja kreeka pähkli tort valmistatakse kalvadoses leotatud õuntest, mõrušokolaadi-mousse’ist ja kreeka pähkli biskviidist.

Sõnavormid

Muuttüüp 22e

mousse mousse'id
mousse'i mousse'ide
mousse'i mousse'e ~ mousse'isid

Päritolu andmed puuduvad

Sõna seosed puuduvad

Ühendid puuduvad

Liitsõnad järelosaga puuduvad

Liitsõnad esiosaga puuduvad

Sarnased sõnad puuduvad

Võimalikud vasted puuduvad

Sama sõna

ELi terminibaasis IATE
Otsin lisanäiteid...