Väidetavalt on Pisco pärit Peruust, kus 1970ndate ja 1980ndate agraar- ja majanduskriis vähendas oluliselt peruu Pisco valmistamiseks vajaliku Quebranta viinamarjade tootmist. Naabermaa Tšiili kasutas Peruu majanduskriisi tšiili Pisco promomiseks, mille tulemusena on just Tšiilist pärit Pisco nt USAs suure populaarsuse saavutanud.