peamiselt rukkileiva, -jahu või -linnaste kääritamisel saadud mittealkohoolne jook, kuhu võib lisada ka maitseaineid, näiteks piparmünti, rosinaid ja mett
produced by fermenting stale rye bread, rye flour, or malted grains, with or without additional flavoring ingredients such as mint, raisins, and honey
Meile tuntud traditsioonilisi kääritatud kaljasid valmistatakse siiani spetsiaalsetest rukki- ning odralinnastest, mis annavad kaljale iseloomuliku värvi ja maitse.
Kvass is a Slavic beverage typically made with baked rye bread, water, and sometimes barley or wheat malt flour that is mixed to a loose, liquid consistency, lightly warmed to encourage enzymatic starch conversion, and then allowed to ferment for several days.
