Õunasiidriäädikas võib olla filtreeritud või filtreerimata. Filtreeritud on läbipaistev, heleda värvusega, mida müüakse tavaliselt poodides. Filtreerimata õunasiidriäädikas on häguse tooniga – selles on „äädika ema“, looduslik aine, mis on rikas ensüümide ja bakterite poolest. Seda varianti peetakse sageli looduslikumaks, mistõttu on see populaarne tarbijate seas, kes eelistavad võimalikult töötlemata tooteid.
Wösel apple cider vinegar is made from the juice of apples grown in apple orchards in Saaremaa and contains no added sugar. It is a tasty and healthy apple vinegar that is unpasteurised and unfiltered, containing the vinegar mother.
