keemilised ühendid, mis tekivd teatud tingimustel hallitusseente elutegevuse kõrvalproduktina
Hea teada
Tuntuimad neist on aflatoksiinid, ohratoksiin A, desoksünivalenool, zearalenoon ja fumonisiinid. Nt teravili võib saastuda mükotoksiinidega nii kasvu-, koristus- kui säilitusperioodil.
