karastamisel kasutatav mistahes keskkond (õhk, gaas, vesi, õli) vajaliku struktuuri ja omaduste saamiseks (vt kiirjahutus, karastus), any quenchig fluid (air, gas, water, oil) providing the cooling rate required to produce desired structure and properties (see: quenching, quench hardening), жидкая закалочная среда, обеспечивающая скорость охлаждения достаточную, чтобы получить желаемые структуру и свойства (см. быстрое охлаждение, закалочная среда)