(amülaas) tärklist astmeliselt maltoosiks lagundav ferment, mida leidub idanevates seemnetes ja inimeste ning loomade süljes ja seedenõres
Good to know
Diastaasiarv näitab mees leiduvate fermentide sisaldust ja seega ka mee bioloogilist aktiivsust. Määratakse Euroopa riikides Schade'i skaala järgi. Toidumeel peab diastaasiarv olema vähemalt 8.
Online Language Learning Tool SkELL allows users to search for phrases in sentences, collocates and similar words. These examples have been automatically selected and may contain errors.
