Apimondia ülesandeks on aidata kaasa mesinduse teaduslikule ja majanduslikule arengule kogu maailmas. Selle organisatsiooni peamised ülesanded on järgmised: 1. koguda informatsiooni mesinduse arengu kohta kõigist maailma maadest. 2. Soodustada vastastikust informatsiooni vahetust mesindusorganisatsioonide vahel mitmesuguste väljaannete kui ka rahvusvaheliste kongresside kokkukutsumise kaudu. 3. Luua ja hoida sidemeid tegevusalalt lähedaste organisatsioonidega. 4. Luua komisjone probleemide lahendamiseks, mis nõuavad rahvusvahelist koostööd.