Sega komponendid hakkmassiks, klopi segu ühtlaseks ja vormi sellest lihapallid.
Terve broileri küpsetamiseks määritakse see nii kõhuõõnest kui ka väljast marinaadiga, seejärel vormitakse niidi abil ja küpsetatakse eelsoojendatud ahjus.
Toodete vormimiseks rullitakse tainas ½ cm paksuselt ühtlaselt laiali.
