keedetud toit, mis koosneb maitset andvast vedelikust hrl puljongist ja täitetoorainetest
Это интересно
Valmistamise tehnoloogia järgi eristatakse: tükeldatud toiduainetest supid, püreesupid, kreemsupid ja velouté-supid. Keetmiseks tarvitatud vedeliku järgi eristatakse: puljongite põhjal supid, piimasupid, kalja- või õllesupid ning puuvilja- või marjamahla põhjal keedetud supid.
Seda suppi söödi nii pulmade, ristsete kui ka jõulude, lihavõtte- ja nelipühade puhul ja see oli toidu osas suurim luksus, mida Noarootsi talurahvas endale lubas.
