hapupiimatoode, mis valmistatakse piima hapendamisel keefiriseente, keefiriseene juuretise või piimhappebaktereid, äädikhappebaktereid ja pärmseeni sisaldava segajuuretisega
Hea teada
Piimhape- ja alkoholkäärimise tulemusena moodustub keefiris peale hapete mõningalmääral alkoholi ja süsihappegaasi.
