fr

filet

1 [filɛ] masculine

Terminological databases

Kokanduse terminibaas

ID 463640 Last modified 14.06.2026
View dataset
View dataset
Domain meat & meat products
fillet
filet
  • veise- või searümba selja tagaosa külgedel kahel pool selgroogu asuv pikk ja kitsas luuvaba jaotustükk, kõige õrnem ja pehmem lihas
Good to know
  • Veise sisefileest valmistatakse biifsteeki, chateaubriand’i, medaljoni, piprasteeki, tournedos’d ja boeuf à la tartare’i.
sisefilee
Usage examples
  • Wille eelistab uluki sisefileed - lihast, mida loom elu jooksul peaaegu ei kasutagi, sestap on see ka kõige õrnem ja pehmem tükk.
fillet
filet
masculine
Good to know
  • Veise sisefilee.
filet mignon
Good to know
  • Sea ja kitse sisefilee.
sisäfilee

Kokanduse terminibaas

ID 463380 Last modified 14.06.2026
View dataset
View dataset
Domain meat & meat products
faux-filet
  • veise, sea või uluki seljal kahel pool selgroogu pikk kondita ja korrapärane rasvavaba lihas
Good to know
  • Veise välisfileest valmistatakse rostbiifi, klopsi, liharulle, romsteeki, lehtsteeki, voki- ja pajaroogasid. Sea välisfileest valmistatakse ahjupraadi, liharulle, voki- ja pajaroogasid, rulaadi, šnitslit ja eskaloppi.
välisfilee
Usage examples
  • Välisfilee meeldib mulle ka väga, näiteks sellesama Kaukaasia šašlõkina, aga tavainimene kuivatab selle ära - kui ei oska hästi teha, siis on tulemus kuiv.
faux-filet
Good to know
  • Veise välisfilee.
filet
masculine
Good to know
  • Sea välisfilee.
ulkofilee

Word forms not available

Etymology

  • filet 'filee, võrk'

Related words not available

Search the same word

in the EU's IATE term base