Itaalia toidukultuurist Bolognast pärit hautatud toit, mille koostisosad on veisehakkliha, pancetta, sibul, seller, porgand, tomatipasta ja punane vein
Good to know
Traditsiooniliselt serveeritakse Bologna kaste tagliatelle’de või lasanjega.
Ragù on italialainen, tyypillisesti pastan kanssa tarjottava lihakastike. Ragusta on olemassa erilaisia versioita, josta suosituin varmasti ragù alla bolognese eli jauhelihakastike.
Eestipärane kuju on Bologna kaste, mis lähtub selle aluseks olevast kohanimest (Bologna). Bolognese kaste lähtub võõrkeelsest nimetuletisest (vrd itaalia Ragù alla Bolognese).
Last modified10.10.2025
Etymology
tõlkelaen
Bologna kaste
Bolognese sauce
Related words not available
Phrases and phrasal verbs not available
Compounds with search word as second component not available
Compounds with search word as first component not available
