soola, maitseainete ja tükeldatud mugulsibulaga maitsestatud ja korralikult segatud värskelt püütud merekalafilee kuubikud, mis on maitsestunud 15 minutit
Hea teada
Äkist valmistatakse kõige enam siiast ja vimmast, kuid räim ja forell sobivad samuti. Kalamehed lisavad äkisele ka viina.
Kui kalamehed merel saavad kätte siia ja juhtub, et just ongi vaja natuke kehakinnitust ja juhuslikult on kaasas soola, sibulat ning sobilik anum, tehakse äkilist.
