hrl. üherakulised saprotroofseened, mis eristuvad muudest seentest msg. morfoloogiliste ja füsioloogiliste tunnuste poolest, kuid ei moodusta ühtset süstemaatilist üksust; üle 500 liigi
yeast - fungi (consisting) of cell wall enclosing cytoplasm and nucleus, some can spore ("true yeasts"), others produce only by cell division ("false yeasts")
(3) Toidus esinevad mikroorganismid on nende patogeensuse ja nakkusohtlikkuse alusel jaotatud 4 rühma:
Rühm 1
Toidu kvaliteeti ja mikrobioloogilist stabiilsust iselooomustavad mikroorganismid
Psührofiilsed bakterid
Piimhappebakterid
Pärmseened
Hallitusseened, v.a mükotoksiine produtseerivad liigid
Mikroorganismi tüvede all mõistetakse järgmisi elusorganisme:
1) traditsioonilised mikroorganismid (mükoplasmad, bakterid, mikroskoopilised seened, pärmid) ...
Human blood; animal blood prepared for therapeutic, prophylactic or diagnostic uses; antisera and other blood fractions and modified immunological products, whether or not obtained by means of biotechnological processes; vaccines, toxins, cultures of micro-organisms (excluding yeasts) and similar products ...
