Oligosahhariidid tekivad 2–10 monosahhariidi liitumise tulemusena. Tuntuimad oligosahhariidid on sahharoos ja laktoos.
Mahlatoodete valmistamisel võib kasutada üksnes järgmisi töötlemisviise ja aineid: ... 12) Euroopa Parlamendi ja nõukogu määruses (EÜ) nr 1935/2004 sätestatud nõuete kohaseid keemiliselt inertseid adsorbeerimise abiaineid, mida kasutatakse tsitrusviljade mahlas limonoidi- ja naringiinisisalduse vähendamiseks, mõjutamata seejuures märkimisväärselt limonoidglükosiidide, hapete, suhkrute, sealhulgas oligosahhariidide, või mineraalainete sisaldust.
A large number of oligosaccharides have been prepared by partially breaking down more complex carbohydrates (polysaccharides). Most of the few naturally occurring oligosaccharides are found in plants.
