a polyhydric alcohol, CH2OH(CHOH)4CH2OH, derived from mannose or fructose
Hea teada
It is the main soluble sugar in fungi and an important carbohydrate reserve in brown algae. Mannitol is used as a sweetener in certain foodstuffs and as a diuretic to relieve fluid retention.
Kui toidule on lisatud rohkem kui 10% polüoole (sorbitoolid E 420, mannitool E 421, isomalt E 953, maltitool E 965, laktitool E 966, ksülitool E 967, erütritool E 968), esitatakse märgistusel hoiatus: „üleliigne tarbimine võib põhjustada kõhulahtisust”. Sellised toidud, mis sisaldavad üle 10% polüoole on näiteks närimiskummid, hingeõhku värskendavad pisimaiustused ja lauamagusained.
