kuumtöötlus/kuumutamine - üldtermin, mis hõlmab erinevates spetsiifilistes tingimustes läbiviidud kuumtöötlemismeetodeid, mille eesmärgiks on mõjutada söötade toiteväärtust või struktuuri ... Röstitud, keedetud, paisutatud, kuumtöödeldud
keetmine, hautamine, praadimine, küpsetamine
general term covering a number of heat treatments carried out under specific conditions to influence the nutritional value or the structure of the material
Member States shall communicate to the Commission by 15 September each year the amount of technical costs in respect of freezing, storage, filleting, salting and drying, cooking and keeping live in tanks.
