Käitlemisettevõtte asend, suurus, projektlahendus ja ehitus peavad võimaldama: ... 2) vältida mustuse kogunemist ja võõrkehade sattumist toitu, hallituse kasvu ja kondensatsioonivee teket pindadele ...
The layout, design, construction and size of food premises shall: ... (b) be such as to protect against the accumulation of dirt, ... and the formation of condensation or undesirable mould on surfaces ...
