et

karotinoidid

1 множественное число

Терминологические словари

EKI terminibaas Esterm

ID 707897 Последнее изменение 30.12.2004
Веб-страница словаря
Веб-страница словаря
Домен ChemistryAgriculture - Food Industry - Livestock Industry - Fisheriespigments & dyestuffs - paints & varnish
karotinoidid предпочтительный термин
carotenoids предпочтительный термин
  • terpeenide (isoprenoidide) hulka kuuluvad tetraterpeensed ühendid, looduses tavalised taimepigmendid (annavad õie kroonlehtedele jm taimeosadele kollase, oranži, punase või violetse värvuse). K-d lähevad toiduga taim- ja segatoidulistesse loomadesse (ka inimese organismi); osa neist seal ei lagune, vaid lahustuvad lipiidides ja kogunevad rasvkoesse (sellest nt veiste rasviku kollakas värvus). Olulisimad k-d on karotiinid (alfa-, beeta- ja gammakarotiin, A-vitamiini provitamiinid) ja ksantofüllid.
  • red, orange and yellow terpenoids, based on tetraterpenes (C40), including the carotenes (simple hydrocarbons) and the xanthophylls (oxygenated hydrocarbons) occuring in chloroplasts and chromoplasts in all the plant and algal groups as accessory pigments or as pigments protecting the major photosynthetic pigments against photo-oxidation. As food colourings they are moderately heat resistant; easily oxidized unless stabilized by ascorbic acid.
karotinoidid предпочтительный термин
carotenoids предпочтительный термин
E160

Формы слова данные отсутствуют

Этимология данные отсутствуют

Производные слова данные отсутствуют

Идёт поиск предложений...
Идёт поиск примеров...