en

curd

1

Терминологические словари

EKI terminibaas Esterm

ID 687949 Последнее изменение 30.12.2004
Веб-страница словаря
Веб-страница словаря
Домен animal products
curds предпочтительный термин
curd cheese
quark
Quark
Weisskäse
  • piimast hapendamise ja vadaku eraldamise teel saadud toiduaine
  • product obtained from curdled milk from which most of the serum has been extracted
kohupiim
curds предпочтительный термин
curd cheese
quark
curd
Quark
Weisskäse
Topfen
juustoaine

EKI terminibaas Esterm

ID 702475 Последнее изменение 30.12.2004
Веб-страница словаря
Веб-страница словаря
Домен Agriculture - Food Industry - Livestock Industry - FisheriesChemistry
curd
Примеры
  • Skimmed milk is prepared by centrifuging of either buffalo or bovine raw bulk milk at 37 °C at 2 500 g for 20 minutes. After cooling the tube and contents rapidly to 6 to 8 °C, the upper fat layer is removed completely. For the preparation of the 1 % standard add 5,00 ml of bovine skimmed milk to a 495 ml of buffalos' skimmed milk in a 1 l beaker, adjust the pH to 6,4 by the addition of dilute lactic acid (10 % w/v). Adjust the temperature to 35 °C and add 100 il of calf rennet (rennet activity 1: 10 000, c. 3 000 U/ml), stir for 1 minute and then leave the beaker covered with an aluminium foil at 35 °C for one hour to allow formation of the curd. After the curd has formed, the whole renneted milk is freeze-dried without prior homogenization or draining of the whey. After freeze-drying it is finely ground to produce a homogeneous powder. For the preparation of the 0 % standard, carry out the same procedure using genuine buffalo skimmed milk. The standards must be stored at P 20 °C.

Формы слова данные отсутствуют

Этимология данные отсутствуют

Производные слова данные отсутствуют

Поиск

в терминологической базе IATE

Примеры предложений из текстов интернета

На странице корпусного менеджера SkELL пользователь может познакомиться с контекстами употребления и с распространёнными сочетаниями слова, а также с синонимами и другими близкими по значению словами. Данные выбраны компьютером aвтомaтически и могут содержать ошибки.
Skell logo