Filet

Erialasõnastikud

ID 699910 Viimati muudetud 30.12.2004

Valdkond kalapüük, kalakasvatus ja vesiviljelus

filee

fillet

filet

Filet

fileet

pehmeim ja maitsvaim osa lihast - kaladel luult lõigatud küjeliha
kala selgrooga paralleelselt lõigatud lihariba, mis koosneb kala paremast või vasakust küljest, millest pea, sisikond, uimed (selja-, päraku-, saba-, kõhu-, rinna-) ja luud (selgroog, ribid, vöötmeluud, jne) on eemaldatud ning kala kaks poolt ei ole teineteisega sela- või kõhtupidi ühenduses

strips of flesh cut parallel to the backbone of the fish and consisting of the right or left side of the fish, procided that the head, viscera, fins (dorsal, anal, caudal, ventral, pectoral) and bones (vertebrae or large backbone, ventral or costal, bronchial or stirrup bones, etc.) have been removed and the two sides are not connected, for example by the back or stomach
longitudinal strips of muscle taken from the musculature parallel to the vertebral column, strips of muscle from the abdominal wall; in this case,the fillets may be described as abdominal fillets, too

filee

fillet

filet

Filet

fileet

ID 702928 Viimati muudetud 30.12.2004

Valdkond lihaloomad ja loomsed saadused

sisefilee

tenderloin

Filet

sisäfilee

suur nimmelihas koos temale kinnituva väikse nimmelihasega; kõige pehmem ja väärtuslikum osa rümbas

the tenderest part of a loin of beef, pork, etc., located under the short ribs and consisting of the psoas muscle

sisefilee

tenderloin

Näited

Filet

sisäfilee

Veebilehelt SkELL saad vaadata sõna kasutusnäiteid, naabersõnu ja sarnase tähendusega sõnu. Need on automaatselt valitud ning võivad sisaldada vigu.