et

E 953

1 lühend

Erialasõnastikud

EKI terminibaas Esterm

ID 726800 Viimati muudetud 25.01.2016
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Valdkond toidukemikaalid
isomalt eelistatud
isomaltitool
isomalt eelistatud
isomaltitol
  • a bulk sweetener, about half as sweet as sucrose, consisting of a mixture of two disaccharides, glucosyl-glucitol and glucosyl-mannitol
  • a mixture of hydrogenated mono- and disaccharides whose principal components are the disaccharides
Hea teada
  • It is thought to be less laxative than sorbitol or mannitol, and does not encourage tooth decay, so is used in tooth-friendly sweets. It absorbs little water, so products are less sticky than those made with sucrose and have a longer shelf-life.
isomalt eelistatud
Näited
  • Polüoolid on kasulikud hambakaariese tõrjeks, seetõttu kuuluvad nad närimiskummide koostisesse. Tuntumad polüoolid on mannitool, sorbitool, isomalt, ksülitool, maltitool, laktitool.
  • Isomalti (E 953) toodetakse tavalisest suhkrust. Seda kasutatakse toidutööstuses, kuna sel on suhkruga sarnased omadused, kuid see ei kristalliseeru nii kiiresti kui suhkur. Sarnaselt teistele polüalkoholidele on isomalti liigtarbimisel lahtistav toime, mistõttu ei tohiks täiskasvanud tarbida seda üle 50g, lapsed aga üle 25 grammi päevas.
isomaltitool
E 953 lühend
isomalt eelistatud
Näited
  • Isomalt (E 953) is manufactured in a two-stage process in which sugar is first transformed into isomaltulose and then hydrogenated. The crystalline form is obtained by a drying process afterwards.
isomaltitol
E 953 lühend

Sõnavormid puuduvad

Päritolu andmed puuduvad

Sõna seosed puuduvad

Sama sõna

ELi terminibaasis IATE
Otsin lisanäiteid...
Otsin tõlgitud näiteid...