vedelike jt mittetahkete (voolavate) materjalide intensiivne tsirkulatoorne või muul viisil liigutamine saadava segu homogeensuse saavutamiseks või säilitamiseks (vrd kokku segamine, segu segamine), forcing a fluid by mechanical means to flow in a circulatory or other pattern inside a vessel (the operation of stirring and agitating) used for purpose of homogenization (compare: blending, mixing), действие, которым жидкость механическим способом заставляют течь по окружности или по другой кривой внутри сосуда (операция взбалтывания и перемешивания), применяемая для гомогенизации (ср. смешивание, изготовление смеси)