fr

tartare

Terminological databases

Kokanduse terminibaas

ID 1158320 Last modified 30.05.2026

Domain meat products

tartar

à la tartare

tartare

tartaripihvi

toorelt või töötlemata serveeritud maitsestatud hrl veise sisefilee või tuunikala

Usage examples

Kui telliti boeuf à la tartare, segas kelner peeneks hakitud liha kokku külalise silme all: sinep, kapparid, šalottsibul, tilk Worcestershire'i kastet ja munakollane ühendati ühtlaseks massiks täpselt selle järgi, millist maitset külaline soovis.

tartar

Usage examples

Näiteks hirve tartari, mis on oma olemuselt supertoit, maitsestamiseks kasutan rosmariini, kadakamarja, soola ja pipart.

à la tartare

Good to know

Servi cru.

tartare

Good to know

Tartare de thon, tartare de boeuf.

tartaripihvi

in the EU's IATE term base