hakitud aed-harakputke ja estragoniga maitsestatud külm majoneeskaste, millesse on juurde segatud tükeldatud kornišonid, hakitud kapparid ja mugulsibul
Hea teada
Tartarkaste sobib külmade kalasuupistete ja praetud kala, seente ning köögiviljadega.
Eelroaks tellitud krõbe räim sibulaga ei suuda krõbeduselt küll konkureerida kohalike kalameeste värske püügiga Haapsalu Dietrichi kohvikus, ent jagamiseks sobib roog siingi oivaliselt: nimelt pannakse räimega kaasa ka mõnusasti röstitud leiba, mahedat tartarkastet ja sibulat-hapukurki.
