Pärineb Lõuna-Euroopast, mistõttu looduslikult meil ei esine. Taime kõrgus 50–60 cm, vars harunev, kaetud tihedate karedate karvakestega. Noored õied ja õiepungad roosakad, vanemad õied sinised. Kurgirohi hakkab õitsema juulis ja see kestab augustikuu lõpuni, mõnikord kauemgi. Tolmukad õies küpsevad varem kui emakas, mistõttu vastavanenud õitelt koguvad mesilased ainult õietolmu. Nektarinäärmed paiknevad tolmukate alusel. Üks õis võib eritada 4–12 mg nektarit. Üksikud õied võivad eritada isegi kuni 21 mg. Õitsemise lõpupoole (augustis) väheneb nektari eritus tunduvalt. Nektar sisaldab 40–77% suhkruid, milles on ülekaalus lihtsuhkrud. Põua ajal eritab nektarit ligi 10 korda vähem. Maksimaalne nektarieritus toimub 23–30° õhutemperatuuri ja 50%-lise mullaniiskuse juures. Sellest tingituna kõigub meeproduktiivsus väga suurtes piirides (60–800 kg/ha). Kasvab hästi huumuserikkal, viljakal ja kergel aiamullal. Kasutatakse ka maitsetaimena. Suurtes kogustes toiduks kasutamisel võivad ilmneda kerged mürgistusnähud. Külvatakse ridadena, reavahega 60–70 cm. Reas taimede vahekauguseks 20–30 cm.
