fi

savustaa

Terminological databases

Kokanduse terminibaas

ID 464074 Last modified 01.08.2026

Domain food processing, food preservation & chemical treatment

suitsutama

smoke

fumer

savustaa

värskele või eelnevalt kuumtöödeldud lihale, kalale või köögiviljale suitsutamiskotis, -kastis, -ahjus või -püstoliga suitsu maitset andma

Good to know

Suitsutada saab kas külma suitsu (10-20 ºC) või kuuma suitsuga (80 - 120 ºC).

suitsutama

Usage examples

Kergelt suitsutatud lõheballotiin kuningkrabi südamiku, krutoonide ja värskete männiokastega.

smoke

fumer

savustaa

in the EU's IATE term base