Sakramentaariume koostati erinevaid, vastavalt praktilistele vajadustele. Vanimad pärinevad teadaolevalt 6. sajandist. Kõrgkeskajaks sisaldasid sakramentaariumid kõiki vajalikke liturgiatekste kirikuaasta pühade ja pühapäevade tarbeks, kujunedes aegamööda täiemahuliseks missaraamatuks. Sakramentaariumitest on tuntuimad Leonianum, Gelasianum, Gregorianum, ambrosiaanlik, vanagallia, mosaraabia. Keskaja illumineeritud käsikirjalised liturgiaraamatud on kunstiajaloo ja ikonograafia väärtuslikud dokumendid.
