1. Kuumtöötlus/kuumutamine. Üldtermin, mis hõlmab erinevates spetsiifilistes tingimustes läbiviidud kuumtöötlemismeetodeid, mille eesmärgiks on mõjutada söötade toiteväärtust või struktuuri. Röstitud, keedetud, paisutatud, kuumtöödeldud ...
1. Heating. General term covering a number of heat treatments carried out under specific conditions to influence the nutritional value or the structure of the material. Toasted, cooked, heat treated ...
