fr

quenelle

1

Erialasõnastikud

Kokanduse terminibaas

ID 1145057 Viimati muudetud 16.09.2025
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Valdkond toiduained
  • knellmassist kahe lusikaga vormitud ovaalne pall, mis keedetakse puljongis
Hea teada
  • Menüüdes kirjutatakse välja knellmassi põhitooraine nt haugiknellid Nantua kastmega või pardiknellid Hollandi kastmega.
knell
Näited
  • Lõheknellidega täidetud sinimerekarbid forellimarjakastmega on köögigurude maiuspala - pisut keerulisem valmistada ja maitselt selline, mis õnnetundest mõmisema paneb.
quenelle
kvenelli

Sõnavormid puuduvad

Päritolu andmed puuduvad

Sõna seosed puuduvad

Sama sõna

ELi terminibaasis IATE