pudding

Terminological databases

ID 1145597 Last modified 23.07.2025

Domain food & drink

puding

pudding

vanukas

Inglise päritolu üldnimetus keedetud või küpsetatud kompaktsele, tihendatud toidule, mis võib olla nii soolane kui magus

Good to know

Pudingud võivad olla: 1) Soolased pudingud: Yorkshire`i puding, haggis, red pudding. 2) Magusad keedetud pudingud (tärklisega tihendatud): šokolaadipuding, blancmange. 3) Kreempudingud (st sisaldavad muna): riisipuding, crème anglaise. 4) Küpsetatud magusad pudingud: Inglise jõulupuding, leivapuding.

puding

Usage examples

Kui XVIII sajandil piirdusid “eurooplaste” arutlused söögist Prantsuse köögiga, siis nüüd muutub köök paljurahvuseliseks: Inglise rostbiif ja puding, Itaalia stufado /…/.

pudding

vanukas