potassium sorbate

Erialasõnastikud

ID 720965 Viimati muudetud 30.12.2004

Valdkond keemiaalkohoolsed ja mittealkohoolsed joogid

kaaliumsorbaat eelistatud

E 202

potassium sorbate eelistatud

E 202

antifungal agent in edible products used in place of sorbic acid when high water-solubility is needed

Hea teada

FI: kaliumsorbaatti [U51011] DE: Kaliumsorbat [U51011] FR: sorbate de potassium [U51011]

kaaliumsorbaat eelistatud

E 202

potassium sorbate eelistatud

E 202

ID 1186489 Viimati muudetud 12.08.2026

Valdkond alkohoolsed ja mittealkohoolsed joogid, tootmine ja villimine

kaaliumsorbaat

potassium sorbate

veini stabiliseerimiseks kasutatav säilitusaine, mis takistab pärmirakkude paljunemist ja aitab vältida veini uuesti käärima hakkamist pärast villimist

a wine stabilizing agent used to inhibit the growth and reproduction of yeast cells, thereby preventing refermentation in bottled wine

kaaliumsorbaat

Näited

Kaaliumsorbaati leidub ka selliste toodete valmistamisel nagu margariin, majonees ja kastmed, magusad kondiitritooted, küpsetised ja šokolaad, vein ning karastusjoogid. Aasia köögis kasutatakse kaaliumsorbaati vürtsikate kastmete valmistamisel, kuna see aitab vältida pärmibakterite ja seente teket.

potassium sorbate

Näited

Potassium sorbate prevents renewed yeast growth and refermentation in sweet wines after bottling.

Veebilehelt SkELL saad vaadata sõna kasutusnäiteid, naabersõnu ja sarnase tähendusega sõnu. Need on automaatselt valitud ning võivad sisaldada vigu.