suure molekulmassiga süsivesik (sahhariid ehk suhkur), mida saab vaadelda ühendina, mis koosneb glükosiidsidemega ühendatud monosahhariidi molekulide jääkidest (eraldunud on H2O), mitmest sahhariidimolekulist koosnev süsivesikumolekul, nt. glükogeen, tärklis, tselluloos, any of a class of relatively complex, high-molecular weight carbohydrates consisting of long-chains of many monosaccharides joined together by glycosidic bonds
Polüsahhariide jaotatakse madalmolekulaarseiks ehk suhkrutaolisteks (sahharoos, laktoos, maltoos) ja kõrgmolekulaarseiks ehk kolloidseiks (tärklis, glükogeen, tselluloos).
polysaccharide . EKI terminibaas Esterm. Eesti Keele Instituut, Sõnaveeb 2026. https://sonaveeb.ee/search/unif//esterm/polysaccharide/1/eng (19.06.2026)
